[西菜] 芝士焗茄子〔已檢〕

材料
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車打芝士碎1/4杯 麵粉、麵包糠   各適量      
% [! y# f1 W7 V7 r( g" {# \www.ds-hk.net 獻汁 水1/4杯 鹽1/2茶匙 糖1 1/2茶匙 麻油、胡椒粉    少許    生粉   適量   
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做法
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1 預熱焗爐至攝氏250度。
) z6 R: U* H3 t* r 2 打勻雞蛋，加入少許鹽和胡椒粉調味。☆夜玥論壇ק1 h* i6 U5 t4 F1 ]7 l6 Y
3 蕃茄去核，切粒；茄子去蒂，洗淨，然後切成小塊。
) T2 A. S7 k- \5 I* t$ ~- J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 4 把茄子兩面分別沾上麵粉、蛋液、麵包糠，放在平底鑊用油煎至金黃色；吸去多餘油份，置於碟上。, |8 g" M3 }* t
5 燒熱1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入茄汁、蕃茄粒及調味料，再以生粉水埋獻。! c5 C3 U, A9 F; [. x3 c' V
6 將獻汁淋在茄子上，再灑上芝士碎，放入焗爐以攝氏250度焗3 – 5分鐘，即成。
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' S5 i2 V! p3 s6 W! Q: j" W9 T[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:32 編輯 ]