[甜品] 葡式玉米麵包

Portuguese Corn Bread
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5 c/ G( f. _; K" W) c+ a. v☆夜玥論壇ק方法 (中種法) 材料
8 W7 k! J, B9 ~0 _☆夜玥論壇ק 份量
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種麵糰 Sponge 溫水(43度C) 一杯☆夜玥論壇ק/ {0 B- ?' E4 l9 C

/ x5 x: E3 S2 w% a* l- P7 C☆夜玥論壇ק乾酵母 二包
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5 P& t! e# Q7 k# k; [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉 1-1/2杯
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麵糊 Boil 水 3/4杯
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+ d) ^7 r$ r* X; G4 ?3 L" ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源玉米粉 1/4杯
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# j4 g1 y8 L- N4 dwww.ds-hk.net主麵糰 Dough corn flour 一杯
5 V5 G' k, ]( ^/ T$ r* o9 e高筋麵粉 二至三杯
" I" i% m4 k; b) m: @. j$ c鹽 一匙
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, e5 H0 X8 J+ b9 O( B6 Q& xwww.ds-hk.net種麵糰 :  M- c( f5 b9 d# B0 q6 y# i
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1. 把乾酵母撒入溫水靜置 5分鐘待酵母起泡。
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2.將高筋麵粉加入攪拌均勻即可。
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0 x6 B4 D1 b* ~www.ds-hk.net3.麵糰放入鋼盆內保持攝氏28度基本醱酵至雙倍大，蓋上保鮮膜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 n+ j; C' M6 c7 E
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Boil:
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將水3/4杯煮開，玉米粉慢慢加入拌勻，放置冷卻。
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主麵糰 :
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  }9 T; p, E( g% ~. \: v4.將發酵完成的種麵糰、麵糊、主麵糰的高筋麵粉二杯、corn flour、鹽拌勻。
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5.高筋麵粉一杯分多次加入，直到麵糰軟硬適中即可〔不需完全加入〕。
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6.麵糰放入模油鋼盆內，蓋上保鮮膜保持攝氏28度醱酵1-1/2小時至二倍大。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 V- I! j) [8 i/ P* ^
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7.將醱酵完成的麵糰消泡揉勻，分割成三份桿捲二次成圓筒狀，接口朝下
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   放入烤模，做最後發酵一小時膨漲至八九分滿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 n5 a% x7 ]1 v$ P! o

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上火170C/下火180C烤35分鐘。