[小食] 港式叉燒包

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材  料
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低筋麵粉 700 g www.ds-hk.net8 \4 q) X, R, x: b
酵母 4 g
9 g% G! C% e+ X# x' x; `水 350 g
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低筋麵粉 500 g
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酵母 5 g
" m- W9 d7 Z+ C! |3 u* f9 A☆夜玥論壇ק水 100 g www.ds-hk.net+ ~" D( l, ~: a
白醋 25 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B. d9 t. v: C7 L; X+ \
白油 5 g www.ds-hk.net) c% j9 z* y" S+ q
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【老麵】
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8 t2 P' b, o9 q; I$ L: n  R) y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。 ☆夜玥論壇ק% N  |4 G3 I2 \* k1 k
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ^4 G% s4 z6 y2 ?
2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。
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* L( R0 h8 y) g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   將老麵麵糰蓋上保濕，在室溫中發酵 6~8小時。
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【新麵】
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6 x! T* z% Z; B8 m  k3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。
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4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  y/ @4 P  \% N/ C& h4 ^
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5. 低筋麵粉、助麵劑、水、酵母水加入攪拌。☆夜玥論壇ק3 M. q& A8 Z$ K6 {

# j; c* t1 T/ v$ i% Y/ @6. 白醋加入攪拌，白油加入攪拌均勻。
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) {% E8 x  y. i  ~" y: b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。
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8 c( E/ H9 D& ~5 B4 |/ ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區    (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）   bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 b) ]5 H) M: C) K( T8 s

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& @; ]0 H8 P0 ?! x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區叉燒餡
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3 K( r3 [% N" p$ q( R( @7 N, P☆夜玥論壇ק五香粉 1/2茶匙www.ds-hk.net# ^# I+ X! ^: x+ V* V! B
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味精 1/4茶匙
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# @2 I% W; z) E  ~  D楜椒粉 1/2茶匙
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糖 40 g
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【內餡】
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+ |  U1 T' `  m" p7 n1 Y1. 將B料拌勻備用。
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2. 先爆香油蔥茉、薑茉。
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3.叉燒肉加入拌炒。☆夜玥論壇ק3 {; l& h1 B& S4 b

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5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% q2 d/ g/ z6 a$ c; g

0 y0 R8 Q& N0 b2 X) D( T) ~! H' }5 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 z/ I3 {" B& q, Q1 F

" T) ~: d3 k* p5 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.】在蒸忺叉燒包時，要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿，且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後，才能將蒸籠移放上，用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態，這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。