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[甜品] 芝麻~酥餅

芝麻~酥餅

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油皮材料:@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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油酥材料    @30克 低筋麵粉 100% 190 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; i& _4 H, [0 N) r2 s  ^

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內餡:       @35克 低筋麵粉 50 g
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糖粉 200 g
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% Y5 p& B, C& v' O製作方式: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 f( o0 x7 v, T* C% ?% I

( I, ?9 a0 V3 I1 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀,並分為20等份左右。 www.ds-hk.net0 e& g+ ]+ j4 {9 s* T" l
2)每一份油皮揉圓後壓平,把油酥放手掌上壓扁平,再放油皮上重疊壓扁平,0 `5 |6 D' B! j) R- z, U3 x+ s
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   油皮比油酥大一點點,用桿麵棍輕輕桿開,桿成牛舌餅狀,捲起放平直,- Y, p( ]. @1 ]& T+ p! j% ?
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    (螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己)再桿一次,成長條狀,捲起後放正,
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! C$ q* p; W5 ~. ~. U0 F   最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M4 ~9 i6 M" x" i, H3 v
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻,再加雞蛋及白油拌勻,最後和入
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" L+ P! O; b/ v  s5 p☆夜玥論壇×§     黑芝麻粉、麵粉揉勻,並均分為20等份左右。. L/ {3 |# R; _0 q

3 f3 _6 I$ H* T" }' C# |6 M3 I  因內餡較濕黏,一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右,再分割會比較好操作。
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5 u& \2 I6 A4 Y, `/ W: V4)將餡料搓成一個個小圓球後,包進上述已桿好的麵皮中,包好後以手最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區# }$ P7 _2 v2 a4 l
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  稍壓扁,再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 v1 W# ^4 ]% E5 ~% l4 B" e* X
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5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右

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