[甜品] 巧克力香蕉凍糕

vincy100

小詩

高級天使長

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戀愛勳章

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1^# 大中小發表於 2009-5-2 15:09 顯示全部帖子

巧克力香蕉凍糕

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材料：
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組）蛋 2 個蛋白 1 個糖 100 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ^. w" J2 u: _$ }( C
            咖啡粉 2 小匙 www.ds-hk.net" p* w2 G: r3 ~) ?6 M: P5 q
內餡：吉利丁片 2 片冰水 50 ㏄巧克力冰淇淋 200 克原味優格 100 ㏄ www.ds-hk.net& g6 G7 h. m6 F: U9 n5 h, ]
         香蕉 2 根碎核桃 50 克（節目中沒使用到） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 N( e! K/ S9 G3 m% Y; n. m
作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 [5 \* n# z1 Z+ W2 u2 m* {
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 / f& w8 Y8 E. H& y8 v
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- Z& L- Y( \) M3 e* `: v
＊打到體積不會繼續增加的狀態。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. L. N' Y8 O" |  \' b4 C* \& `6 @. Z
3.將(1)加到(2)中拌勻。
4.取一長方形淺底烤盤，內鋪烤紙。
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* \: c* g, H3 m$ P" m$ K0 g' q, N1 J
＊因模型很大而生料份量很少，所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。 6 h" I' r' B( k! X* Y- g9 d/ d9 u
◎ 內餡
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻，使之均勻軟化。
3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
4.優格加到(3)中混勻。
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻，放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
＊冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。
◎組合 ☆夜玥論壇×§& I0 B3 N) [9 O
1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. M$ F9 A- H/ ]
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 ☆夜玥論壇×§) B) A$ U, ^& c+ ~. [- f' _
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃，再鋪上剩餘 www.ds-hk.net6 T5 X* q0 z6 `+ z
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 S' k$ ~9 J. X! p2 @9 {/ Z! `$ p" V8 l
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。

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