龍蝦沙律

龍蝦沙律
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/ L% Q# ^' X, G( w% J, |, Hwww.ds-hk.net【材料】
0 @% E9 ^% e6 N4 W1 W. L# W( `龍蝦一隻(重約一斤)
# F. b/ P; h: G$ W1 a7 U- y  h+ ?0 T☆夜玥論壇ק荔枝肉二百克0 S' ]1 A4 \1 y0 e' F/ d, h: b% V
蘋果仔六個
/ {  z' i& ~# x* b; m& `2 hwww.ds-hk.net哈蜜瓜一百克
5 w3 R* K4 B, q$ R沙律醬一百克
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清水一茶匙
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2 o! Q, L" H- \4 W& G+ L(一)先將龍蝦劏洗乾淨、灼熟，擱涼後取肉，留頭和尾做裝飾。www.ds-hk.net5 w& b0 R5 T1 V; V0 i# i
(二)蘋果仔頂部切去三份二，挖空切狗牙成籃形，排好放在碟上。
1 v- ?3 V$ m8 Z1 r(三)將餘下之蘋果肉及哈蜜瓜肉，切成小粒，並拌沙律醬，放入蘋果內。☆夜玥論壇ק! K* k9 O  _8 ]% B. }
(四)將荔枝逐粒去殼、去核半(留五十克榨汁用)，取凍龍蝦肉切成十二片，將二片荔枝肉及二片龍蝦肉放在蘋果盅面，即成。