[日本菜] 日式煎蛋（玉子燒）食譜

日式煎蛋（玉子燒）食譜
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~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~☆夜玥論壇ק( I4 e2 m: K* h
蛋    3∼4個
" W$ w# `! j/ }. v6 t5 p2 a6 vwww.ds-hk.net日本柴魚醬油    1∼2大匙
9 T' N& c% n" V  u' D) L) G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶  1∼2大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; j% ?7 o6 O3 Z; y8 w. ?& v% f
糖    1∼2小匙  
% z: g# m% D3 h9 l5 K2 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水  少許
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~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~3 E+ u  H: {# a5 L' _* E
將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; T5 i2 q" o8 P

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方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% @( i* G7 ~3 |9 {* T9 b3 s

5 p6 k* o4 y* y) `☆夜玥論壇ק滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。 ; e+ q' A+ x: H
☆夜玥論壇ק1 l: m9 @, o+ s3 `  X: X3 R' p
使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. H9 ]  W. }' R( [

+ R: i/ w9 |, o7 Kwww.ds-hk.net捲好後，將蛋捲小心推向最外側。
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將蛋捲稍微往上挪，轉動鍋子，讓蛋液流入蛋捲下方，並遍佈整個鍋面。
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再重複步驟6∼9。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ K+ ]% _, E, C; ?: v' u

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~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~. h2 T( p$ y/ n8 ~! w& @* T
製作日式煎蛋通常使用一種長方形或方形的煎蛋專用鍋，形狀會比較漂亮，一般販售鍋具的店都有售。如果沒有的話，用一般平底鍋也是可以。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  {; K4 r4 C: @' H# `, T& Y
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材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# t2 T& g% [1 o1 Y" n1 h" m& S

* j& h# s+ E  x( ?9 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q5 W$ v" Q7 t! ]' W% d- _7 \" z) V
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蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. f' ]0 g/ U" v3 p6 d, j/ z$ J