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1/2湯匙 低筋麵粉
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; H+ I5 ]) O0 u  S& K/ T* L1 _烹調方法
6 }1 k0 J: S( `# H8 s1 {www.ds-hk.net1. 將高筋麵筋粉、１湯匙牛油、鹽、清水搓成粉皮，用刀在粉皮界成十字形，把十字反開包另外50克牛油搓平。 + D7 M! Q( }$ d3 s
2.粉皮搓平後再對摺成3摺，放入雪柜15－20分，取出再搓平，對摺3摺再雪凍，最後再搓平摺成4摺後雪凍備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% h! i  J& _+ @! T1 L! f
3.砂糖和水煮成糖水，放涼後加入其他蛋餡材料一同攪勻。
' F; U$ B" _5 u% b- {8 n4.粉皮雪凍後，取出，掃上蛋黃，捲成蛋卷條形，切件放在摸上成撻皮，倒入蛋餡料。
7 G8 |3 |: }" i# e: u9 \2 x9 F5.放入焗爐以250C焗10分鐘後，取出酒上玉桂粉再焗10分鐘即成。