薰衣草慕斯

薰衣草慕斯
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生奶油120公克、鮮奶60公克、薰衣草花苞60公克、細砂糖40公克、吉利丁片6公克、蛋1顆
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1. 將薰衣草花苞以400cc的熱水沖泡開備用；吉利丁以冷水泡開備用；蛋黃與蛋白分開備用。
9 X/ ?8 t* [2 b* C7 c2 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將鮮奶與6cc薰衣草茶汁倒入鍋內，並放入20公克的細砂糖煮溶(不要滾開)，在加入2/3份量的吉利丁拌溶後放涼備用。☆夜玥論壇ק  }" o( o6 C8 o( X3 s( |
3. 將剩下的薰衣草茶汁加入剩餘1/3份量的吉利丁煮溶放涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _5 u" y6 n$ _" a3 V- a
4. 將蛋白打至濕性發泡，過程中將20公克細砂糖分2次加入。
8 N' e9 G+ K& Q! X$ S4 t5. 生奶油在小鍋內打至黏稠狀。
7 c' k/ ^7 }# p/ @: F6. 將放涼後的做法2加入蛋黃拌勻，接著在拌入生奶油及蛋白。
% I: ^% N  r) O0 K☆夜玥論壇ק7. 將作法6倒入玻璃容器中，冷藏一小時後取出，在表層注入放涼的薰衣草汁(約0.2mm厚)，再冷藏1~2小時即可