芒果冰皮月餅〔已檢〕
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開邊綠豆浸發2小時後,煲15分鐘.
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以1湯匙油起鑊,油滾調以慢火,放入豆蓉,糖和已較好的 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 M' ? A, G( ] S
澄麵獻攪成糊狀,直至杰身為止.待凍,置放雪櫃.雪至硬身,
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將麵粉、粘米粉、糯米粉篩勻, 加入糖、鮮牛奶、煉奶及油混合攪拌至成糊狀。
1 C* R+ o7 u) @' q Vwww.ds-hk.net以大火蒸30分鐘, 取出待凍, 再搓成軟滑適中的粉糰。
2 i1 u. w5 D1 ]3 ~, B# `- C將粉糰分成12粒粉子, 將粉粒按薄, 包入餡料, 放入已灑上糕粉的餅模中按平, 將模的左右邊一敲, 再反轉一敲, 將餅敲落手中, 即可。
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蒸好的粉糰, 最好放在雪櫃內, 待一天才用。 ☆夜玥論壇ק2 A8 P9 q- a; o7 F/ k
+ Y' l% T) J: f+ u2 u+ B1 Hwww.ds-hk.net用白鑊將糯米粉炒熟(中火)至呈微金黃色即成糕粉(約十分鐘) 或 蒸15分鐘。☆夜玥論壇ק) U* r$ i* c1 t3 F$ y; L- i8 W
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餡料可放在8-10℃的冷藏, 可以保存一個月, 但不要放在冰格內。www.ds-hk.net7 q. T0 r$ P7 Y4 p
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:19 編輯 ]
