[中菜] 苦瓜燜味噌

功效 ：
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苦瓜素是「高能清脂素」，也是「植物性胰島素」，能調節血脂、降低血糖，防治糖尿病併發症，提高免疫力。味噌富含必需胺基酸、維生素B，有高抗氧化能力，並含生物鹼，能有效消除人體吸收的化學毒。
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作法：
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1.苦瓜洗乾淨後，切成長條狀。1 I! W. N( e  _, L

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9 l* b3 o  f5 K# Y3.在味噌醬中加入2大匙溫開水，攪拌均勻備用。! R3 V" L  A8 Q( R
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4.倒2杯水在鍋中煮沸，加入作法2，再和味噌醬入鍋拌勻，蓋鍋蓋燜2分鐘，即可食用。+ Q( u4 X% d; Q6 \+ i* G' g. H

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味噌含鈉高，每日食用量不要超過20公克，避免造成腎臟負擔。
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