[甜品] 南瓜小饅頭

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南瓜 400公克
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細糖 50公克
& l" x4 m$ I$ t$ d% X, L3 Qwww.ds-hk.net酵母粉 6公克
0 t! D1 }9 q) Y☆夜玥論壇ק泡打粉 5公克
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1.南瓜去皮後切成塊狀備用。
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) O  H; }$ b) l8 h2.中筋麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中，再將作法1的南瓜塊輾壓成泥放入鋼盆中，並加入酵母粉粉。
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! h5 y- d; l! K☆夜玥論壇ק4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。" W8 s; g! z2 N# Z7 T. Y
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5.將作法4醒過的麵糰揉至表面光滑後分割成每個重約35公克的麵糰。" X- e; c- `2 y( Z
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6.將作法5的麵糰滾圓後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。' Z/ u6 n3 O3 j
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7.開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。