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[甜品] 雙色饅頭

雙色饅頭

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基礎麵糰
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A.中筋麵粉 500公克
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泡打粉 3公克
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B.鮮奶 130公克
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/ t: d) ^# t6 M& G" i+ w1.將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌,再加入材料B攪拌成光滑的麵糰,取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Y8 r  b* o9 E* j* Y; L, y$ o

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2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形,再靜置鬆弛約10∼12分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ P& G( a1 c( h0 c: j

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黑糖饅頭麵糰☆夜玥論壇×§! ]$ h- n: a2 [! |: Y

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黃砂糖 18公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& C2 J0 T4 `2 E/ y: C! d" S1 ?
水麥芽 10公克
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B.小蘇打 3公克 * o) ^6 |' p# y, C) S; }3 ~
水 8㏄
2 u* `. ~" W. A0 RC.低筋麵粉 108公克
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- W' R$ S6 |0 c, i- C9 Ewww.ds-hk.net【做  法】
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1.將材料A倒入鍋中,以小火加熱拌煮至完全溶解後放涼備用。 www.ds-hk.net5 a) F$ j3 A3 r9 J
2.在作法1中加入已調勻的材料B後,再加入過篩後的材料C拌勻,即可放入冰箱中冷藏約30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D" F7 C! V: h/ H& k
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雙色饅頭
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【材  料】
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黑糖饅頭麵糰 600公克 www.ds-hk.net0 _7 R) s+ H3 G1 a) U

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$ D& W0 |$ G9 p7 ], b2 O- v" u☆夜玥論壇×§1.將基礎麵糰與黑糖饅頭麵糰分別桿成約70x20公分的成方形麵皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' k( @/ |  w+ o7 Q7 M; [
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2.將作法1基礎麵皮在下,疊上黑糖麵皮後,將麵皮由上往下捲起成長條圓筒狀。www.ds-hk.net, }7 |3 l7 {& n: g( h
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3.再將作法2的圓筒搓揉成直徑約2.5公分的長條。. b' L' N4 k9 ?5 {
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4.用刀將作法3的長條切成約3公分的段後,排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約25分鐘醒發。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J- @" s0 L3 B
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5.開爐火,待蒸氣升起時將作法4醒發的銀絲卷以大火蒸約8分鐘即可。
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