[甜品] 檸檬布丁派

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派皮1：9 c$ b7 i7 A/ \
冰水 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 L6 X  G& [4 a; M
鹽 1/2小匙
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派皮2：☆夜玥論壇ק/ B) J; R# X1 L" N1 _: z
白油 50公克
0 {6 V2 G6 |, Y! n& R奶油 15公克
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低筋麵粉 70公克
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鹽 2/3小匙 ) e* M& R' |# C& P  I8 A

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檸檬汁 30公克
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鮮奶油 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% X. o5 t$ H9 B2 D+ ^

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鮮奶油 適量
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【做　 法】
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1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。
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) _1 Y3 d0 g' e% n" P. |! f" q☆夜玥論壇ק2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: l5 C! l0 v$ g% Z
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3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。
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5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 H! t; m& `4 r# X1 ?3 ?
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6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W$ S$ g& M1 R

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8 }2 w/ ~2 }/ c& w5 V2 {www.ds-hk.net8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。 ☆夜玥論壇ק  [# S7 k& S- I" Y& ~/ W
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9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。
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! S* z' l5 o5 v( X/ x8 ?【備　註】
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。 www.ds-hk.net/ u4 Z# k1 x0 f1 k& n& U# C
為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。