[甜品] 波士頓派

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1.細砂糖 50公克
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沙拉油 35公克
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香草精 適量
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玉米粉 14公克 & Z' k1 \1 y5 |* B; k
泡打粉 2/3小匙
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細砂糖 110公克
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綜合水果罐頭 1罐
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1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
  F/ P% [8 s) B7 k2 i0 C  }☆夜玥論壇ק2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。 1 B& Y1 U: n+ J5 J0 |
3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  W8 q  {4 r, h- h" X7 Q# M1 W
4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。
/ R# W. X* G, r4 ~6 [9 H2 p5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。
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份量：餡餅模型(大)2個: H) Q0 b, J' q$ i. o/ l4 L( q

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2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。
; ^$ P3 b0 A5 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。
4 ]; h: H- S* j7 O/ a0 v☆夜玥論壇ק4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。 www.ds-hk.net2 G7 s  i) {2 a# L7 Q$ \
5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。 8 n; a$ H  L% ~) W3 c0 p) M# h  e; B
6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
# H4 z4 {$ w$ J* o, {& M" U* J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 k& B& x* J- K  Y+ w; E8 Y& Y# _
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
/ }6 t* X6 R" O" l9 q% h) ]3 o: ?1 w☆夜玥論壇ק9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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A.低筋麵粉 180公克
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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3 l: L* k! t1 n: A$ j3 @' D☆夜玥論壇ק3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。☆夜玥論壇ק: l& @2 g3 e3 ~, C, z1 [, M

# |1 S) r5 \3 Y" @, |& z( d5 q☆夜玥論壇ק4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。) m$ G* J3 ?. d  q* T+ _3 R2 j. \

. x* m0 O4 N3 t3 I2 ]/ h- X7 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。