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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
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EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-8-26 12:47 顯示全部帖子
戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
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) {4 }/ q: [7 I; u! o8 @' x6 Rwww.ds-hk.net1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中,加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉,再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。 ☆夜玥論壇×§# l- |4 ^' J% u; R5 w$ Q
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2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀(中間需以刮刀刮缸),繼續攪拌至體積變大、變白,且絨毛狀更長時,再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀,最後加入蜜之果拌勻。
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' @: z' Q- H( y2 K( d( i$ S% _ ]- j☆夜玥論壇×§3.將作法2倒入模型中,移入預熱好的烤箱中,以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
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/ [. r0 R- \! Z6 v2 ~" n0 m☆夜玥論壇×§4.待作法3放涼後切片,放入盤中淋上蜂蜜即可。
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