[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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細砂糖 150公克
' z2 V1 b, D. a" i2 z  I! u低筋麵粉 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ X# F' X+ M; ~
乳化劑 15公克
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沙拉油 25公克 ( p5 |. y0 T8 G* w1 U  x& @

" E# H. }* r0 m! {6 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區卡士達餡：
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卡士達粉 106公克
9 c4 i% C, x; |# O2 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區動物鮮奶油 100公克
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巧克力片 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( p# R; E( g4 Z% p
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【做　 法】
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+ Z9 g& P" ~& H7 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
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% E5 I  H% f8 p8 m4 B+ v+ {- Ewww.ds-hk.net2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。9 y7 J- z& B! r! m4 D3 ~, j+ _2 t

2 G7 k- J# W1 T+ Q& e, B* |# Y" Gwww.ds-hk.net3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。
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4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。www.ds-hk.net- a0 B  r  G; M2 @
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5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
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: f  \5 I8 e# h3 U3 i【備　註】
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蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。