[甜品] 帕菲戚風蛋糕

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細砂糖 150公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; S0 y  m6 M4 j1 ?% W; F4 n! @
低筋麵粉 150公克
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0 y7 o- ?- Y# S( r0 o) [8 c/ A5 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 25公克
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動物鮮奶油 100公克
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1.將全蛋及細砂糖用攪拌器打至細砂糖溶解，再加入過篩後的低筋麵粉，繼續打發至完全融合即可。
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2.作法1中加入乳化劑並打發至濃稠狀，再加入牛奶、沙拉油拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x1 W0 _2 {" X2 M/ B
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3.將作法2倒入矽膠烤膜後放入烤箱，以上火200°C／下火160°C，烘烤約18~20分鐘，取出後脫模放涼，即為蛋糕體。5 \& F! G/ ?& h2 v! E/ N! I

3 y& k$ X0 K, O& p$ J# l☆夜玥論壇ק4.製作卡士達餡時，必須先將鮮奶、卡士達粉拌勻，再加入打發後呈現如乾性發泡狀的動物性鮮奶油攪拌均勻。
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8 {1 `+ ?% W4 ]9 J4 b/ `☆夜玥論壇ק5.將蛋糕體由底部擠入卡士達餡後，再放上利用擠花袋自製的巧克力片即完成。
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矽膠半圓形耐烤模／12個 ☆夜玥論壇ק; \9 P/ y" O0 P% W
蛋糕體加入乳化劑打發時，別打太久，只要出現濃稠狀即可，否則蛋糕體的組織會不夠綿密，進而影響蛋糕的口感。