[甜品] 巧克力水果布丁蛋糕

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【材　 料】
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  O* {" K! K# X+ a5 I4 xwww.ds-hk.net熱水         147公克
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B.細砂糖         184公克
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奶水         52公克
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C.低筋麵粉         184公克
: @% x# [) m. f: a! ^8 r/ w! _☆夜玥論壇ק泡打粉         2公克
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$ s( x% \; W2 k4 O☆夜玥論壇קD.蛋白         184公克☆夜玥論壇ק7 ?& `' ^1 O) E" W5 h6 A' ^
塔塔粉         1公克
7 a4 ^# ]0 h$ i0 k2 |0 }' W( A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖         121公克
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奇異果丁         適量www.ds-hk.net1 R9 b- C- O/ ]9 \* D' c
草莓丁         適量
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【做　 法】
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2.依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
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3.將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。☆夜玥論壇ק5 w4 C$ l- n% Q+ q5 s( o8 f, I
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4.將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. Y$ h/ O3 N4 D) z' a
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5.繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。www.ds-hk.net1 V3 T' D9 x0 u6 u' i  r  w
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6.加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www.ds-hk.net8 U4 h& U5 u9 c0 _3 w. B' H0 D
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7.取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) K/ Q; \9 ~" ~6 U

% @$ H% s* V: Y0 q5 W8.將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ^9 q. a: v7 A, N4 m! k: _

9 I* y! `/ z' _0 A% R% |. Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。