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[世界知味] 娘惹咖哩排骨飯

娘惹咖哩排骨飯

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1.將豬五花腩排洗淨剁小塊,汆燙去血水後洗淨瀝乾;馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮,切四方丁;洋蔥去皮切片,備用。☆夜玥論壇×§' V$ q# r& y- t) ?1 x5 C9 Q4 \

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3.熱鍋,倒入沙拉油,放入作法2的辛香料泥及南洋肉類咖哩粉,以小火炒香。
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3 q; ~* A# s% Q3 V& W; ?8 p8 K☆夜玥論壇×§4.在作法3中放入作法1的排骨塊炒3分鐘,加水煮滾,再加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁,轉小火續煮20分鐘。www.ds-hk.net2 p) a( _; {* Y6 F3 W9 }# m8 l2 W
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5.再加入鹽、細砂糖調味,煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可起鍋,佐以香米白飯一起享用。
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