[西菜] 雞肉慕絲濃湯〔已檢〕

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西芹         10公克
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雞粉         1/2小匙
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鮮奶         100㏄
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1.雞胸肉去雞皮切小塊備用。
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2.洋蔥塊去皮切末；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。. c0 }3 R& f5 U
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3.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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/ \1 \# U5 g. N9 _0 b5 J☆夜玥論壇ק5.將作法4的湯以果汁機打勻，加入雞粉、一半的動物性鮮奶油拌勻調味。
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6.作法1雞胸肉加入作法2洋蔥末與剩餘的動物性鮮奶油，以食物調理機打勻成雞肉慕斯。
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7.將作法6的雞肉慕斯用小湯匙做成丸狀，放入作法5的濃湯中煮熟即可。
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