[世界知味] 減肥水果料理》香蕉燉飯 香甜垂涎

【Upaper／記者張雅雯／報導，記者陳立凱／攝影】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! X. Y: {0 e5 q
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時下流行的超夯「香蕉減肥法」，讓便宜好吃的香蕉大受歡迎，其實香蕉不僅單吃可口，入菜作成料理也很味美，這裡請大廚設計創意香蕉料理，趕快學起來！最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 |1 U+ f% B5 B
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●示範大廚：官志鴻（台北馥都飯店南京館日安咖啡廳主廚，擁有20多年資歷，擅長義法料理，對盤飾別有心得，認為具立體感的擺盤可突顯主菜美味。）! S! U+ o  E# S5 i# G) E3 o
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  X" b+ \- a& P- s2 b. z5 a" Bwww.ds-hk.net香蕉種類多，可分為生食種香蕉、煮食種粉香蕉與矮種香蕉，各具特性及品種。台灣栽培品種則有北蕉、芭蕉、仙人蕉、粉蕉、台蕉一號、二號與呂宋蕉等。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 a1 W8 G" M( N! G
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台北馥都飯店南京館日安咖啡廳主廚官志鴻表示，香蕉的甜味與乳製品最搭，因此做成義式料理十分合適，不論燉飯、焗烤都能呈現特殊的濃郁的風味。這回示範的這道燉飯，匯集起司香、奶油濃醇與香蕉甜美，充足的香氣令人垂涎。 0 w0 y, e9 m8 t4 L; Y* N
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另外，香蕉營養高，富含纖維質、鉀與鎂，卡路里低，1根100克重的香蕉約87大卡，與一餐的白飯量220大卡相比，卡路里少一半，且具飽足感，適合愛美女性食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D0 W9 b( m. G5 Q
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大廚私房菜：香濃可口─米蘭香蕉燉飯佐香草雞胸 2 u% z& y3 ?5 ~: G% n% v# H; f
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食材：橄欖油、義大利米 (也可用一般白米)、香蕉、洋蔥、義大利綜合香料粉、雞胸肉、白酒、動物性鮮奶油、起司粉、鹽、胡椒粉。 www.ds-hk.net3 f+ @! T) F$ s& r( q' }9 P+ l. k

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1.洋蔥切碎、香蕉切丁、雞胸切片備用。米也可先下鍋煮好備用。www.ds-hk.net( ^) u# i% D% X& B/ q

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0 K  A5 c& E% R0 I( N! H( R☆夜玥論壇ק2.將雞胸肉與義大利綜合香料粉醃漬1小時，再以小火煎熟備用。
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$ c) V0 Y; K+ d' {0 |! E5 Ywww.ds-hk.net3.以橄欖油將洋蔥、紅蘿蔔炒至軟透，再倒點白酒燒至酒精揮發。
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- D1 \4 g) i) ^& T$ [. o% ~www.ds-hk.net4.倒入鮮奶油、香蕉丁與飯一起拌炒，收至適中稠度時加入鹽、胡椒與起司粉即可起鍋，最放擺上煎好的雞肉便完成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 d9 D# P+ f6 ?" F2 S9 K  G: Q

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" R9 f, V* Z8 a) V; |www.ds-hk.net1.建議雞胸肉可切片再醃較入味。
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2.一般白米口感較軟，喜歡粒粒分明，可將義大利米倒入鍋中，邊煮邊加水攪拌、調整湯汁量，至7∼8分熟即可。