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[西菜] 百里香鮭魚派〔已檢〕

百里香鮭魚派〔已檢〕

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1 a: j, |3 @5 ]5 R. t7 R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.將鮭魚以廚房紙巾或乾淨抹布輕輕擦乾水分後,切成小塊狀,再與鹽、胡椒粉、百里香一起醃至入味。 8 p; E1 V* T) g  U5 j7 Y
2.將鹹派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮,置入派盤中,切掉邊緣多餘的派皮整形後,鬆弛約15分鐘。
5 h! x5 Y# U  ]! ]* d: |$ D& h7 }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮石的方式壓在作法2的派皮上,放入200/210℃的烤箱中烤約10分鐘取出,將烘焙紙與鎮石拿起備用。
' Z; l3 n$ o! l  T  w/ `5 X' Lwww.ds-hk.net4.將全蛋、蛋黃打散成蛋液,加入黑胡椒粉、鹽拌勻,再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用。
0 w/ J% M" j4 p/ g+ K- dwww.ds-hk.net5.將作法1的鮭魚塊平均放在作法3的派皮底部,倒入蛋奶液至派盤的8分滿處,排上蘆筍段後,再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25∼30分鐘即可。
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【備 註】
  i! U& F4 a0 d+ U  ?鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派
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