[甜品] 巧克力奶酪〔已檢〕

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% r/ j& b0 y, b) M【材　 料】
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A.全脂鮮奶 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ o( m2 b* k# @& ^  l
細砂糖 40公克 ☆夜玥論壇ק3 q" Y3 y. b2 B
香草條 1小段
2 X! ]- d; v' y6 O  tB.吉利丁片 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 m# H( x# j% [+ `- w
C.動物性鮮奶油 250公克
, Q" g2 \, a2 h1 |$ q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區D.巧克力醬 適量
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【做　 法】
; w# Z$ y8 z% b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 i4 g- ?" Q' x
1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。3 _  D' m; j% J. a, J

. `: I% H3 a! o# }) f☆夜玥論壇ק3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。☆夜玥論壇ק' _3 E( L8 |/ `# x* @9 m3 ?

+ ]) ~; I, h5 A- K) |: ~# Dwww.ds-hk.net4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上巧克力醬即可。
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$ }. @3 b" G7 i8 D[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:29 編輯 ]