[甜品] 巧克力奶酪〔已檢〕

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A.全脂鮮奶 250公克
1 I6 M, V" }- ]1 Lwww.ds-hk.net細砂糖 40公克
" i; M; L2 E/ B0 X- f5 K香草條 1小段 " p8 k9 T# I, K7 L5 H
B.吉利丁片 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ Y2 j- @% c, N+ X* Y9 F1 _6 t- L
C.動物性鮮奶油 250公克
# m% }9 B6 {0 AD.巧克力醬 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" [% A1 d0 N7 ?' {

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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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6 C. V" Y2 x- h☆夜玥論壇ק2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
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5 X7 i6 O( Q5 l! E  ^( {# b☆夜玥論壇ק3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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4.將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上巧克力醬即可。☆夜玥論壇ק' ^# U0 k( N# G* l4 E) B

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