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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-5-26 17:35 顯示全部帖子
金沙扣肉
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【做 法】
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" H. g8 K$ \( D1 r+ Z1.土司剝成小塊,放入烤箱烤至金黃色酥脆,取出待涼搓成碎末,備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 k' U$ p. _8 G
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2.五花肉加水,以小火煮30分鐘後取出,表面塗少許醬油待涼。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% r: \- ]: o) h
$ u' z7 `: ^+ T& n! F9 |www.ds-hk.net3.燒熱油鍋,以小火將蒜末炸至金黃色澤,撈出瀝乾,接著將作法2的五花肉皮朝下放入鍋內,以小火炸5分鐘,撈出放入冷水中。
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4.將作法3的炸五花肉切成約1.5公分的厚片,加入調味料所有材料醃30分鐘後,將肉皮朝下整齊排列碗內。
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5.將作法1的吐司末及作法3的蒜酥,混合鋪在作法4的五花肉上,放入蒸鍋蒸1小時取出。 / V# m4 |( E. @1 [6 V7 D
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6.將作法5的蒸肉倒扣於盤內,青菜燙熟圍邊即可。
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