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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-5-26 17:37 顯示全部帖子
咖哩豬排手捲
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1.小里肌平均切成4片(每片約25公克),備用。
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2 B5 b4 O+ y' Q5 P2.小里肌撒上鹽、胡椒粉,再加入咖哩粉與原味優格,一起拌勻醃漬約15分鐘,備用。
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3.將作法2的小里肌依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入180℃的油鍋中,炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油份。 . W! {6 I' v7 A
3 U9 m: ^2 j2 e# V5 N6 F0 j' Ywww.ds-hk.net4.取一片海苔置於手心,依序放上綜合蔬菜、作法3的炸小里肌,再擠入美乃滋,順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀,即為咖哩豬排手捲(此材料份量可包4份)。
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