[中菜] 雪菜燒茄條

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烹製方法（三人份）　
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材料：
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茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, B% g: T: o! k, B* }
　　
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調料：
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1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。4 N3 i$ K. _" i. E

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2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。" K; [! ~( j% U2 p% p

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( t! U6 F  m! @, D: o9 e: d☆夜玥論壇ק3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。☆夜玥論壇ק0 W! f) K' L* V' r( r

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0 V; [: x( a6 X5 Z) H5 D; C, ywww.ds-hk.net4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。
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5 注入1/2杯清雞湯攪勻，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Z5 a! P5 S) b! U0 V
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6 加蓋開大火煮沸，改小火燜煮5分鐘，淋入1/4杯生粉水芶芡，便可起鍋。
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1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。
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2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。8 j. {; {; |- t8 m" J( C/ X
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3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。www.ds-hk.net; c. u' R( c1 q; J: u
　　
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6 d2 J! q( A, i; w5 l7 q( v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. h: W0 o  f7 B5 Q1 g% w
5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食