[甜品] 抹茶奶油車輪餅

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! G' ?0 k4 a9 x9 |3 |/ K; y+ u0 O☆夜玥論壇ק【材　 料】
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0 B/ B, l9 O- k# m# u☆夜玥論壇קA.牛奶 250㏄ 6 @" Y3 l; e, c
奶油 20公克
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細砂糖 40公克
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抹茶粉 3公克 www.ds-hk.net$ F! l# x6 m# s6 B) o
D.糖漬栗子 8顆 www.ds-hk.net: D; n4 i& Q0 S1 D) l; c
E.日式餅皮麵糊 適量
, ]8 h% F2 M3 \* A4 K( w6 V2 q/ H【做　 法】 ☆夜玥論壇ק: h: [/ F1 p3 S5 |
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1.將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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, P9 c* n" c& Ewww.ds-hk.net2.將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3.將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀，再將事先切碎的材料D加入拌勻即成抹茶奶油餡。
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3 Z2 a, S( T; s: m8 ?0 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。☆夜玥論壇ק0 g7 W4 G$ i  Y! F% }
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的抹茶奶油餡。
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1 G. r( k7 d1 Q5 ]  B& i6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。