[甜品] 巧克力舒芙蕾

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק: H' p5 T  h, Y( F7 F5 D0 J/ @
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巧克力醬：
2 H9 e' \4 X. q' G9 P* x☆夜玥論壇ק巧克力 500公克 ☆夜玥論壇ק- I3 K% V5 e9 w4 R
動物性鮮奶油 250公克
9 ]) Q8 c6 L. b' E舒芙蕾餡：☆夜玥論壇ק+ W! e- G/ S- K  E  Z
蛋奶醬 1300公克
& w6 I! w' }' J. ~巧克力醬 200公克 www.ds-hk.net& O- @$ r5 c+ k$ n# c
蛋白 1000公克
1 @- s; v: W, R( D4 ?8 k☆夜玥論壇ק砂糖 300公克
: U3 q7 y8 r8 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區防潮糖粉 適量
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. X( }4 }: C0 m! Z0 u# s: C  V☆夜玥論壇ק【做　 法】
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1.將材料A中的動物性鮮奶油放入鍋中，開中火煮至滾沸後熄火備用。
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8 [( C+ i) m. X7 S. E' k& P1 \www.ds-hk.net2.材料A中的巧克力切碎後，隔水加熱至部分溶化時，將作法1煮至滾沸的動物性鮮奶油倒入，一邊將巧克力碎混合拌勻，即為巧克力醬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( T3 u& o  f+ f1 ?
☆夜玥論壇ק3 {' n' I  R/ |7 I% r+ x
3.取200公克作法２的巧克力醬和蛋奶醬混合拌勻。' c8 y; _% R. b, r
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4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡，加入砂糖拌勻，再與作法3混合拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D8 ]3 R  ~1 _  p5 R5 {

  w& s  d7 c0 i3 S; L6 hwww.ds-hk.net5.將舒芙蕾烤杯內面均勻塗抹上奶油（烤杯內面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），填入作法4的材料後，以抹刀抹平，再放入烤盤中，重複上述作法至材料用完為止。
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, h: S" Z# O9 m( vwww.ds-hk.net6.於烤盤中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入預熱好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤約25∼30分鐘取出，立即撒上防潮糖粉即可。
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