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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-6-7 21:19 顯示全部帖子
紅酒燉牛小排
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第1333個瀏覽者
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/ M' j: Q1 ?9 k* y0 ^9 w6 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 T0 _7 Q' a- S' G5 j
2.將作法1淋上紅酒,以保鮮膜封好容器口,放入冰箱冷藏醃漬約4小時,再將牛小排塊取出,留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。 ☆夜玥論壇×§* o1 j& m$ a4 w0 @1 W9 C) n8 C( S
8 s; q3 J0 j/ L) U, y7 b9 q3.熱一鍋,加入約2大匙的沙拉油,將作法2的牛小排塊放入鍋中,以中火煎至兩面微焦後,再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後,倒入燉鍋中。
2 o8 g3 ?, Y/ r+ z1 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j5 B }3 P! c9 s" q0 d
4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖,以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 www.ds-hk.net' |6 d2 X- F' j. U
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【備 註】
. }* R- l9 z: T; }; ^6 [☆夜玥論壇×§Tips:浸泡紅酒 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, D$ R' n# v% z$ d$ H0 B" Z
將肉浸泡在紅酒中,可以讓肉質鮮、軟嫩,紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。
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