[西菜] 紅酒燉牛小排

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2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。
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0 O7 i! B1 g: `* s1 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。
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【備　註】
; ~# `3 i- s0 I: h9 r) K; f9 jTips：浸泡紅酒
# ^9 T' S! W6 [* v5 r% Cwww.ds-hk.net將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。