[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

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【材　 料】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: B  A9 ~5 G$ c, n: z3 l$ y

4 `/ \0 V  `4 k; g中種麵糰：
* q% r% [' u6 ?8 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉 209公克 % |* F' d" D' }# K6 ^+ b  D
速溶酵母 4公克 1 x9 E7 z1 |' ~- X" B1 Z
水 125公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. X& ?  r8 Y# A; ~5 N' _
主麵糰：
7 H2 e0 `# j: N2 N. i0 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉 52公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 j  [+ Z0 L. B* i: b
水 13公克 ! M1 I1 y! @- y# `' P
蛋 21公克
5 i$ N% z, E( X- M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 31公克
/ Y6 r; m3 x$ D1 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 5公克 www.ds-hk.net; }7 C( b( S/ ]+ t. I+ ?7 k( B
奶粉 8公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @- G0 w, i+ O7 T$ c/ d9 O, I
奶油 31公克
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帶殼紅豆餡 350公克
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【做　 法】
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1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解；材料A、B中的高筋麵粉分別過篩，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. r8 L& c2 x: U1 A6 }9 A

7 `/ j6 ~. y& M! e# x' i& w☆夜玥論壇ק2.材料A的高筋麵粉放入容器內後，加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。
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; {8 ^1 X* |) t9 \# c$ }' U( f0 k3.將作法2的麵糰整型滾圓後，放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
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# R* H) y, F$ E# t5 B! d4.將材料B（除奶油外）放入攪拌缸中，再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰後，再把奶油放入攪拌至完成階段。, O0 I+ T3 ~* G& R* |) B$ z
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5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
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$ z5 E$ {2 f2 ^. G$ j' [, ]☆夜玥論壇ק6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的帶殼紅豆餡，並作最後發酵至1.5~2倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 F) u2 a; F6 Z

( f. z7 J* C6 k" n1 \% h☆夜玥論壇ק7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉，最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。
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【備　註】
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重量：85公克/個
  i* W8 t: \: ~www.ds-hk.net份量：10個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! k- D) Q* w+ C4 b+ ?6 X, x! W

( L3 j5 _" S4 i1 J. M☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]