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[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

紅豆多拿滋〔已檢〕

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2.材料A的高筋麵粉放入容器內後,加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。
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3.將作法2的麵糰整型滾圓後,放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘,即為中種麵糰。
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4.將材料B(除奶油外)放入攪拌缸中,再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰後,再把奶油放入攪拌至完成階段。www.ds-hk.net7 b4 v7 U/ `% Z% X
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5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個,用手滾圓後鬆弛15分鐘。
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6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮,包入35公克的帶殼紅豆餡,並作最後發酵至1.5~2倍大。) `) D" O8 X1 M+ _8 C4 ~( X

0 o1 M& o4 z3 y. U7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉,最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. L/ ?" r: v, Q! ^
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4 O8 o" B" ~  m- J: Q. I: k0 D: M9 i☆夜玥論壇×§重量:85公克/個
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