[中菜] 水煮豆花魚

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原料：
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鯉魚（或草魚）一條、嫩豆腐1盒、豆芽200克、香芹200克、乾辣椒50克，花椒10克、郫縣豆瓣醬30克、蒜10瓣、料酒適量、鹽適量。
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做法：☆夜玥論壇ק' M3 L+ N/ K' ~& q# p
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1、魚收拾乾淨，片成薄片，加一個蛋清、料酒、少許鹽醃一會；
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2、嫩豆腐切成片，鍋在盤底；
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, R# _! W6 F; [1 f☆夜玥論壇ק3、豆芽放入沸水中焯熟；www.ds-hk.net6 u  z) X6 T8 N! w

) r/ d8 g& m2 B/ Q3 I☆夜玥論壇ק4、香芹洗淨切段，也放入沸水中焯熟；
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5、焯好的豆芽和香芹段鋪在豆腐上；
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$ B' d* I* B" \) N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6、倒入乾辣椒段，炒香；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Y8 x7 L9 s5 W! z: y+ x% u
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7、將豆瓣醬和蒜片倒入，炒勻；
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8、倒入熱水，水量要能沒過魚片；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: g3 a5 h# D" V: \

# i! O; E$ |7 i$ R0 a  Fwww.ds-hk.net9、水煮開後，將魚片一片一片夾入鍋中，並用筷子撥散；
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10、全部魚片入鍋後，再煮約2分鐘即可出鍋，倒入裝豆腐和菜的容器中，撒上香蔥碎即可。
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