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[西菜] 紅酒肝醬里肌卷

紅酒肝醬里肌卷

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【做  法】 ☆夜玥論壇×§" k; u9 s4 A5 ~/ ?! y

( o* c( {7 I( F+ A1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸,放入菠菜葉汆燙後,撈起備用。
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2.將里肌肉切成大薄片狀,舖上作法1的燙熟菠菜葉,再捲入肝醬以保鮮膜捲起,切成三段。
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3.熱鍋後將作法2捲好的里肌肉捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中,以小火雙面煎熟後,取出裝盤。
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8 c5 J; N( p; c- a# @/ D/ E9 x☆夜玥論壇×§4.在作法3的鍋中倒入紅酒,以中火煮至滾後轉小火略煮,再淋至作法3的里肌肉捲上即可。
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