[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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0 d: ?) b  P5 h1 r【材　 料】
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: F! K4 h. h# l2 e( z+ \☆夜玥論壇ק杏仁TPT 250公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 q; h1 e1 t7 N7 s$ \) `
糖粉 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. b* C0 q  H" L' Z7 `
巧克力粉 5公克
6 o9 b# E# \7 l4 |$ ]% |' P' Y' J蛋白 100公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# m0 ?; U" p" a8 j& Z, A
細砂糖 50公克
/ o& o2 [1 L0 _# j- m5 g* N$ y" j☆夜玥論壇ק咖啡色色膏 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 h6 L- P0 {* D% E" z6 j0 U( M

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【做　 法】
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1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
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2 k; ]7 R, A# k) s# }& r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。www.ds-hk.net. j7 z* P9 y( J

, j% C9 S" [7 |) A☆夜玥論壇ק4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。
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: u/ M0 S0 G0 O' c* T4 T7 ~6 D9 wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。www.ds-hk.net3 w8 D1 S% z3 A9 k& L

# T7 X% B; W. A" G% k6 e& Z! k% c☆夜玥論壇ק6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。) r+ p2 Y5 l+ I' J

- K) X1 D  K4 R) m' _www.ds-hk.net7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。
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! O, @+ t; `1 z4 T$ y5 X& w6 L8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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【備　註】
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杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。www.ds-hk.net( h. ~7 o$ t' j, u: C; U* U! j9 g1 J/ f
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