發新話題
打印

[甜品] 心型麵包

心型麵包

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:chembioorg 您是第864個瀏覽者

" j# x$ y5 @' y6 _☆夜玥論壇×§
) m( b+ M! ]) Q; o$ Twww.ds-hk.net【材  料】
2 P5 b/ H: ~7 T5 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 U0 ~1 H0 z; v# Y+ z3 e) r0 m& c麵糰:
3 b( y$ q# t) O$ dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉 154公克 # x& N' E8 d- N4 v* C  w$ z3 j
低筋麵粉 154公克 www.ds-hk.net/ f( N$ W6 p; ~4 f. A1 i
新鮮酵母 9公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% g0 x! _7 P, N9 f  W# j
水 92㏄ www.ds-hk.net0 o" a# g  ^0 A- S& I: l
鹽 5公克
, f, ?! a' J% Q細砂糖 74公克
- O" z  x+ e- s. R+ @www.ds-hk.net蛋 37公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 s% F+ d6 S# _% \
奶水 25㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  _; i: J2 B( K' R, m
奶油 49公克
7 c1 c+ m6 k0 O! S9 q$ z, a9 `8 V5 lwww.ds-hk.net巧克力大理石片 500公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區, J" }' S- i, ?$ A( f
其他:
$ i6 J6 b- {0 }5 o7 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 適量
2 k  @) `6 _' U2 I3 I: a/ l" r4 xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 Z3 T9 X& j" `
【做  法】
9 ]/ I  `0 ]+ |7 l: Q" `7 [  L8 A
; R# u! i2 j- Y) k" F# F& u% N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器,先用慢速拌勻,再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後,續加入奶油,再繼續攪拌,使奶油與麵糰充分融合,至麵糰光亮,拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油(或橄欖油)較容易取出。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 x+ {" y! t2 J+ v+ A# o/ O/ x
/ a2 f, R3 f5 M- v2 ~
2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。
2 @  u1 I  K' h! l☆夜玥論壇×§ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( D  ?. g$ [! O& c: i* a% X( j! ^
3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 i8 P4 _# G, k/ R$ `6 C

" J$ ], x; t# r( K& Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將包裹好的麵糰桿開,桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除,以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後,放入冷藏90分鐘。
. @' ]! ^9 a' W8 j# g+ sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 www.ds-hk.net9 W6 W- U6 g+ F3 r4 J: t
5.將麵糰桿成長40公分、寬20公分後,切成20公分長條型。
. a2 d/ `( {& g: {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, I8 a7 {: I! O3 c* dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將細長條麵團編成心型,麵糰表面沾水後,再均勻沾裹上細砂糖。
& U, j5 c6 J3 ]' }+ u: g* }7 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* r; ]! y# V! d% i7 I9 u5 J8 k" |' C7.放入烤盤上,以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
0 z! ?- [5 z9 k- v  H* A/ ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
' g! q: f/ e9 ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.入爐烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙約20分鐘即可。
論壇贊助計劃大家一起來幫論壇吧~

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-7-14 08:07

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.039827 秒, 數據庫查詢 9 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。