[中菜] 香辣鳕魚扒

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材料：
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) e  p; g3 [# i# W/ ^. gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　www.ds-hk.net1 H- s  F9 q  g, z9 `8 P5 u2 P
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9 F0 _6 ~8 Z9 i+ E6 K% t% O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)☆夜玥論壇ק$ F( D" Y: q0 m

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1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。☆夜玥論壇ק6 Y( U; l0 p& Y
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2 K0 S5 X. I1 p* Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。
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3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。
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3 T3 X6 e! J' T  x5 h  Y# Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。 * p) `  l0 N: [3 f3 \7 E% Z) X4 v

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* P# l! R+ v( A# W$ qwww.ds-hk.net5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。
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9 P- U& K4 d5 O" M: j& }www.ds-hk.net6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。
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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。
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廚神貼士
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& @0 D4 e2 m: k6 d& ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。
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2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。
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3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。
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( T. _6 U( p. j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。