[中菜] 菜名：客家粿粽

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材料：
2 D- z, x1 J+ c3 s$ T0 ]/ ?☆夜玥論壇ק主材料：
  W! q+ _9 ?: A' w粽葉40片、棉繩1束* H+ w# P0 [3 M$ z: n
糯米團材料：
+ b' B* U: M4 R! l, `( b9 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯
$ e1 D2 F- k5 _' j9 |! \- d  G4 ]☆夜玥論壇ק內餡材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 g. r2 x$ V) o1 c* f2 l
粗絞肉1斤、珍珠脯1/2斤、蝦米1/2杯、香菇8朵、油蔥酥1/2碗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- Z" C/ t8 M( `0 I
調味料：
" M0 h% N' U4 X# R0 \7 p醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙
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作法：☆夜玥論壇ק: f1 \3 d  u& R' F, |
1. 6大匙糯米粉加3大匙水拌揉成團，分成數塊，放入滾水中煮至浮起，即為熟粉團。
0 S- W: W( Q1 c☆夜玥論壇ק2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。
/ c. O6 ~& o- ?- F; hwww.ds-hk.net3. 珍珠脯泡水5分鐘瀝乾，蝦米、香菇泡軟，擠乾水分切丁備用。☆夜玥論壇ק0 `8 Z' y! i5 @- N8 b" O: H& J
4. 起油鍋加5大匙油，炒香香菇，再入蝦米、絞肉炒熟，入珍珠脯炒透後，加入醬油膏、胡椒粉、油蔥酥拌炒，放涼即為餡料。
* g) L9 ?% T: d* ~+ |/ P/ ~www.ds-hk.net5. 粽葉泡軟，入滾水川燙，洗淨瀝乾。
; b7 U3 y' w  l☆夜玥論壇ק6. 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。☆夜玥論壇ק( L' K" I' F# Z* a4 c9 R5 d
7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。
' _+ E: k. Z$ s3 I☆夜玥論壇ק8. 取兩片粽葉，頭對頭重疊，從頂端約2/3處摺成小漏斗狀，放入步驟7，包成粽子狀，以棉繩捆綁。
4 Y- V3 |" [% [/ hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。