[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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1 i* N% O6 N6 X! A9 \& V4 J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法)
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豬腳圈 1000g、生花生300g
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5 O+ p/ _; Z1 N6 L" S" w1 h滷料：
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八角 10g、花椒15g、月桂葉5g、草果30g、小茴香15g、棉布袋1只 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ~" l9 G1 H5 m; n+ w  U: ]" R* @
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/ h) t# p% y; k☆夜玥論壇ק蒜仁 50g、薑片40g、蔥段40g、紅辣椒2根、醬油5大匙、冰糖3大匙、
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! F1 `! z& }) {: P, wwww.ds-hk.net20度料理米酒4大匙、水5碗
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; O+ r" O1 g# j1 Z/ o☆夜玥論壇ק作法：
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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! H6 }3 o" X) r# `3 t; i4 v" K! b
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   表面呈現金黃黑色後撈出。 ☆夜玥論壇ק$ K  n8 m2 A( J
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  *將豬腳先用醬油爆油，可讓豬腳Q嫩又能上色。
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2.爆香蒜仁、薑片及辣椒 30秒撈出。 , n0 Y' X5 e9 r( e
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*花生先冷凍過後讓結構緊實煮的時候一下子熱脹就可以快速煮爛
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4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包
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8 j' w0 t% z* p& j# `   放進去煮滾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% w$ R# E9 {  Z7 Y- _& v

4 g8 l# j( O2 h% N: ?☆夜玥論壇ק  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。
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4 I9 i; h* O+ C# o5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，
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6 j- D. M; }0 V. Y4 o+ v☆夜玥論壇ק    即完成此道料理。
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