[中菜] 蔬菜羊肉爐

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羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜
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大骨高湯、鹽、米酒
# O9 U5 Z! w4 Y; |" ?, x+ Lwww.ds-hk.net作法： ! Z7 X0 O9 T8 q+ l2 @& z
1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ J! j0 X2 {" x3 J! I
*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。☆夜玥論壇ק2 n$ b/ Y" F+ e, u
2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。' x" ?/ l' D7 H7 U: h( b
3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。
3 l" P# l% \: \' c2 A: s. u$ N7 l, s*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。www.ds-hk.net$ p8 t' g# m: G+ l/ i( t6 G
4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。
6 h" ]- G5 e6 }* |www.ds-hk.net5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: `$ r7 s9 P$ o1 h0 N9 q) ]
*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。
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$ @  N% A" N3 G☆夜玥論壇ק7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。