[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )☆夜玥論壇ק' q1 d1 y0 [) a7 z/ J& s# C
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ~4 O8 ?$ i+ k, J6 a  u
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材料：
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大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
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1 ~. ?7 v$ b/ x/ I" ?( p! E雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
) x) G4 F0 L3 u0 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬汁材料一：www.ds-hk.net$ c7 ]( U8 @$ \0 s6 n/ Y; K
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 7 o7 d; |( {0 t( W2 F. d6 y1 m1 f
醬汁材料二：: M. z( G! b+ s& x0 H
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
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1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
* w7 U, \4 _; s0 h) P8 @; T; a* gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
+ q% W3 `9 D: Y0 L: y; m) Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
  `) r2 [# q$ q5 E6 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  番薯去皮切片狀，成為炸料。
6 d1 {% b9 d( r5 m☆夜玥論壇ק3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。www.ds-hk.net! d$ @' k: q9 m! w# J
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
' c9 `0 y% d0 d% c' ^www.ds-hk.net4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。
) @: R6 }  o7 `$ s. ]* `% N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後/ v5 \! c8 }/ E
  撈出。
6 _: L0 E' B1 p! q☆夜玥論壇ק*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
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, \) |6 M1 B6 d- Y8 ~# }☆夜玥論壇ק  美味的天婦羅。