[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )www.ds-hk.net# t6 u' T8 j& l% s/ q* w5 Y5 a) j
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 )
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材料：
) G5 C  P# N5 \& ~主材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  h7 J8 N! u; l( K, g- B2 K
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
3 U  t; ~7 O, [( ]- _☆夜玥論壇ק炸粉料：☆夜玥論壇ק6 f/ V6 S$ W: j
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
/ d4 ~( W: c; A' h' fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醬汁材料一：
7 r" ?+ K/ }* A1 J; K☆夜玥論壇ק水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 www.ds-hk.net" i; [' g  w: ^# n1 g1 ]
醬汁材料二：
5 Y/ i) `2 S9 D8 W' _# O☆夜玥論壇ק甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
# J% f+ ^! `9 N0 Awww.ds-hk.net作法：
& g! a2 D  R% H/ S9 m1 r  [* mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。% n2 i, Y6 }! L. ]6 i: O4 v0 @+ B
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ s# T# F) H& o7 v1 p6 U3 E* b
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
; p0 \6 x$ i8 L. U3 P/ v/ d7 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  番薯去皮切片狀，成為炸料。☆夜玥論壇ק* s" v' C5 V3 p
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。# v4 c6 t6 B, g- [$ ?2 y
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
6 y# V1 X/ C+ F3 Bwww.ds-hk.net4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。% u/ C9 H# p0 R
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
/ D" [# F( Q- p* F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  撈出。
* o$ u4 F- k7 [# N" x6 Uwww.ds-hk.net*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
7 S3 Z; m( h( o, A7 l. c" a% i8 K% Wwww.ds-hk.net6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道☆夜玥論壇ק3 R( j8 N3 k9 n2 Z( g4 N
  美味的天婦羅。