翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量
: }& I9 u# t8 k4 n; lwww.ds-hk.net原料A：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ j' R& B1 n$ ~7 |, L7 h6 }0 n+ U
雞蛋 3顆（蛋液135克）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 }8 P; s# B' I6 H7 a
糖粉 80克
9 I9 Q/ ] P6 y2 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 90克
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原料B：www.ds-hk.net+ k% _5 ]* {3 E& S* W& _
水飴 5克☆夜玥論壇ק8 Q) C) r6 [( A$ K' [3 E* W. I! O
牛奶 36克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n# x0 a+ J8 k; J
奶油 23克
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+ I# d k1 w: M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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- }4 ]% d6 i! k: k7 ~+ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、蛋黃放入蛋白中，電動打蛋器攪打1分鐘。
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4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。www.ds-hk.net' \0 s1 K5 p4 j2 H
5 u- i* M4 v# h5 d! Y, H) Dwww.ds-hk.net5、篩入低筋麵粉，拌勻。
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2 d3 ?* u' X1 _1 X2 \* i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P: T# G7 [% L# G8 T- W: }
7 R7 ?0 H) d$ Uwww.ds-hk.net7、倒入放了紙杯的模具中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: C$ ?$ z3 F$ J: V
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8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。7 ^& N( K! x! B5 W7 T3 [
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1、這是基礎海綿蛋糕的改版。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R- b- |% q4 i, f( E `
2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。
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4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。
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二、翻糖裝飾(基礎)
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工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模
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: B/ {+ [+ _ q9 f6 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。
) O/ a; ]" J9 O5 |& xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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( J. }5 A7 W: i# \( Q☆夜玥論壇ק3、擀麵杖擀平。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( b1 s* u- }9 I/ C! i; V
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4、杯子按壓出圓形。
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5、印花按出格子紋路。☆夜玥論壇ק$ a9 a7 k) {. b$ Y
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! P4 x3 P7 c nwww.ds-hk.net6、蓋在基礎蛋糕上。
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4 i" v2 l7 ]) g% A0 `/ k0 u7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。
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( v5 S0 n0 E; Y$ D% O! Iwww.ds-hk.net三、翻糖裝飾(褶皺花)
, U1 ], f. w( C- ]; K☆夜玥論壇ק原料：干佩斯、白油、食用色膏
$ c9 \6 I: f) c8 K☆夜玥論壇ק工具：餅乾模、擀麵杖、基礎按壓工具或一根筷子、海綿墊、矽膠墊、食用膠水www.ds-hk.net' {' C# I, b3 ?9 C0 v% R2 m
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4 Q4 k/ R2 V o2 ]! \☆夜玥論壇ק做法：
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1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。
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2、按壓出花邊，如圖。
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4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。. G4 T5 U2 X# k. o
5 }; u% r0 j1 B7 bwww.ds-hk.net5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。
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5 [7 v! F5 z. Y" q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。
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/ `- {3 I+ [7 v+ a1 e: }☆夜玥論壇ק7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。www.ds-hk.net: F; o8 F4 J+ l) B
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2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
