[中菜] 炸黃雀(素)

炸黃雀(素)
! i7 w% \8 ~7 L2 b# M5 ?☆夜玥論壇ק因為形狀如黃雀故名
2 E; l4 P$ S2 V: L! R+ d6 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源主料：油皮150克,冬筍120克,乾香菇20克,豆腐乾120克
7 `2 E% o/ ~/ K1 a☆夜玥論壇ק輔料：小麥麵粉20克,澱粉(蠶豆)3克
6 _& [: S% S9 U" J" o" z* {2 U* Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源調料：鹽2克,椒鹽15克,醬油15克,薑汁5克,白砂糖3克,花生油60克,味精2克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  h, R, R0 b0 U2 V9 i7 z! h
其他：炸油(花生油)1000克
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1. 將豆腐皮蒸至回軟取出，將邊緣修齊、切成長18公分、寬4.5公分的長方形待用；
/ ]' D  Y5 j5 ?# s$ v% Z& `8 H☆夜玥論壇ק2. 取小碗一隻，放入麵粉、精鹽，用清水調拌成麵糊；
+ j1 T# l* e6 H4 [2 G4 F: d* d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 淨水發香菇、豆腐乾、冬筍切成細絲；
- t2 x* z2 g9 f8 t4 N' {4. 鐵鍋置火上，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味後，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻後待用；
9 ~# q: q- D& C  H: j# Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 取豆腐皮鋪平，將冷卻後的筍絲、香菇絲、豆腐乾絲撒在豆腐衣上，卷成卷，開口處用麵粉糊粘牢，然後切成4 公分的段；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 H  O& k: }! I$ {0 t: b
6. 鐵鍋洗淨置火上，注入花生油燒至五成熱時，把豆腐衣卷兩端用麵粉糊粘牢，逐個下入油鍋，炸至兩端麵粉糊結殼時撈出；
6 }! L. g2 a8 b' G7. 油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即成；☆夜玥論壇ק2 d* n7 y- L- }$ G( |( w1 O
8. 取一小盤將花椒鹽放入，隨豆腐衣卷一同上桌蘸食。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" U' W" q5 l/ \
要訣：
6 y8 }2 D) C( b1 ]4 ^' x1 H1. 豆腐皮卷 粗細要均勻，直徑以2 公分為佳；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 V* d' m% {9 n7 E3 G" P( O- o3 l
2. 熱油沖炸豆腐衣卷時，下鍋後應迅速撈出，以防炸糊影響口味。熱油沖炸的目的是使豆腐衣卷外皮更加酥脆；