[小食] 芝麻漢堡麵包〔已檢〕

◎食材(熱量：205/1個)www.ds-hk.net$ W& [3 s: n0 ]* Z; M6 S4 {

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高筋麵粉--------------------------250g☆夜玥論壇ק5 E+ ^- [# K5 E& e  ]: M* r
酵母粉-----------------------------14g
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鹽-----------------------------------一小搓
0 I  s3 W6 v. p9 f6 \無鹽奶油---------------------------30g☆夜玥論壇ק9 Q6 [+ [$ T$ e$ [5 \# q4 _
低脂牛奶---------------------------150ml
3 m$ o2 S* {% [  Wwww.ds-hk.net水-----------------------------------50ml
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做法
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2. 將高筋麵粉、砂糖及鹽混合均勻備用。
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3. 加熱無鹽奶油至融化後，放置一旁降溫到不會燙手。☆夜玥論壇ק  ^# j) R1 q: t( E# J
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4. 在做法2的乾粉中加入做法1的酵母水、130ml的溫牛奶及30g的溫奶油液攪拌均勻。
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# z7 y- D8 Z, i3 K2 U% s) P+ T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將此麵團攪打至出現薄膜，在攪打的過程中可視麵團狀態加入15-20ml的溫牛奶。
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  S5 j- P' q1 c- J3 w5 T" f☆夜玥論壇ק6. 把攪打完成的麵團放在塗油的大碗中，放入微波爐並加放一杯熱水增加溫度、濕度，發酵約1.5-2小時就可以看到變成兩倍大的白胖胖麵團，之後用手輕壓將麵團中的空氣擠出。
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7. 將麵團分割為六等份，把光滑濕潤的那一面朝外翻出並滾圓，放在烤盤(要塗油或放一層烘培紙，以避免沾黏)上再進入微波爐中進行二次發酵(如果微波爐內的溫度變低，可以再換一杯熱水)。☆夜玥論壇ק4 Y* ?* t" v* m- Z, ^) N
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8. 二次發酵大約需要30-45分鐘，只要圓麵團變成兩倍大即可。
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9. 預熱烤箱至華氏340度(攝氏170度)。www.ds-hk.net# f& g& h# X" b1 M6 ^3 |* K
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" x; o' y( p% k  c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區10. 將麵團稍微壓扁後，在表面塗上薄薄一層蛋液並灑上芝麻，放入微波爐再進行最後一次發酵，此次大約也需要30-45分鐘，等待麵團膨脹至接近兩倍大即可。2 l* a1 ]7 g  G

) z& Z; e5 N$ Mwww.ds-hk.net11. 在麵團表面噴一些水後，進烤箱烤約20分鐘即可出爐。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 e+ Q, j7 D" q+ }2 K# W
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將漢堡麵包切半塗上一層奶油在平底鍋煎一下，再夾入事先煎熟的雞肉洋蔥漢堡排、放片起司，就是簡單又美味的早餐了，如果比較功夫一點再疊上生菜和番茄，還加入主婦滿滿的愛心，應該會比麥XX營養又好吃吧！
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