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[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

薑母鴨【檢查完畢】

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雖然補冬已經過哩~
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薑母鴨的做法吧!!
+ T  V$ A7 z1 E這是我家自製方法唷!!!
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* |3 U. Y2 T+ U' y5 E先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~+ I3 h. L5 Z: Z4 m0 g4 h
加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~
* \' m& k* V# \: I1 w0 [最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區加入米酒~以小火慢滾~☆夜玥論壇×§! I$ ?% M0 w* A( u  a
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 w; E: g8 |" ^5 u& U- g

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/ \: b5 J# [1 v1 O8 W2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Z; T& v( ~8 w9 H" Y# U
3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!
, x* S- v3 _/ b4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- @6 v3 a2 ?9 T- a2 P( T1 H
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!
+ M  k& x  ~  Q1 l8 b6 E: [3 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇×§1 ]. ^3 _9 o5 [# W- j) J' [, B
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以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^
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  • 十小海乂 現金 +5 發帖獎勵 2012-11-11 09:45
  • 若水 熱心度 +1 原創內容 2012-11-10 20:57

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