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牙笑 VIP
 
等級: 9 - 駕輕就熟
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小 發表於 2008-6-25 17:13 顯示全部帖子
咖啡乳酪蛋糕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: 鬼鬼 您是第926個瀏覽者
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這是一種綿密型的起司蛋糕.吃起來很像店裡賣的.很適合搭配不加糖的卡布其諾或一般不加糖的咖啡. 但是要烤很久
" L7 d, ]) B: e" }: c6 T2 r【咖啡起司蛋糕】
2 T5 e% g4 \ Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【材料】 www.ds-hk.net5 l/ O* o0 ]" T7 B0 m0 _
1. 奶油乳酪Cream Cheese 250g (8盎司 一盒; 室溫軟化) www.ds-hk.net4 e) U; P/ n- w8 ?3 K4 G' ]# i
2. 細砂糖 1/4杯
- q* t% J& ]9 m) E/ i2 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 蛋黃 2顆 (稍微打散) " n$ h, Z+ b! X4 k+ ~# s
4. 鮮奶油 1/2杯 / h- M0 M9 s; U3 t- O
5. 藍姆酒 1大匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 Y- ~7 @+ s1 z6 E' ]( d
6. 麵粉 3大匙 (過篩)
4 n1 v4 s7 z7 P0 s! E, {最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7. 玉米粉 2小匙 (過篩) 8. 即溶咖啡粉 2小匙
* t+ |6 D( c% pwww.ds-hk.net9. 熱水 1大匙
; J% z7 {( ?! ~1 u) |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區(option 1: 即溶咖啡粉 1 小匙+熱水1.5小匙 ; option 2: 義式濃縮咖啡 1大匙) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w6 h, j( L0 {; k1 R
10. 蛋白 兩個 ☆夜玥論壇×§( a# d' U0 ?# k3 p
11. 細砂糖 1/4 杯 + h3 \& I6 s7 p# q
【步驟】 www.ds-hk.net. U0 r. g. o0 @! s& u7 S: u1 d
預煮熱水及 預熱烤箱至275度F./ 135度C bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" [3 ?! y! J. S& _8 g
1. (8) + (9) = A料 待涼
; w4 s: r& _: a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 10+11= B料 (用打蛋器將蛋白打發. 加糖. 繼續打至尖挺. 備用)
; H! t5 X% h" xwww.ds-hk.net3. 用打蛋器低速將(1)cream cheese 攪勻. 續用中速打至濃稠狀(有漩渦紋).加入(4)拌勻.分兩次加入(2)攪勻. 分兩次加入(3) 蛋汁攪勻 . 加入(6)(7) 拌勻 (不要攪拌過久). 加入(5) 拌勻 即 = C料
6 }$ n( l; E" Q1 Uwww.ds-hk.net【即(1)+(4)+(2)+(3)+(6)+(7)+(5)=C】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) o6 r1 }/ T- M$ _* O8 V0 v
4. 將B料分兩次加入C料拌勻. 至看不到蛋白細胞為止 = D料 www.ds-hk.net* t) \' q W9 h9 e0 Z% y
5. 烤盤內鋪上烤紙. 將3/4的 D料倒入烤盤. 剩餘1/4 加入 A料. 混和後再用線條式倒入烤盤並稍用筷子勾勒一下做紋路. (不要攪拌)
3 U1 C: I0 {* Z4 l$ E) G☆夜玥論壇×§6. 取一大熱水盤. 盤內鋪置一塊乾淨抹布. 注入熱水. 將裝物料的烤盤置於其中. 放入烤箱下層. 275度F 烤90--100分鐘. 時間到之後. 在烤箱中悶1小時
$ S0 J. i. T3 Z7 `8 F2 T+ {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 取出烤盤. 待涼後置入冰箱冷藏數小時. 冰涼後脫模食用
6 S- I' [* p4 v8 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【KO註】
" S( `7 q) P& P* X, B0 A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 烘烤期間. 若表面已上色, 可蓋一張鋁箔紙. 以防烤焦
& L3 c; ] p9 B7 n7 C/ c5 i- Wwww.ds-hk.net2. 熱水溫不需太熱. 但也不可太涼. 水太涼會使烤箱溫度降至太低.回溫需時很久
( a7 ]$ z! n5 _. w+ K; R& D3 C☆夜玥論壇×§3. 烤箱可於熱箱時調高到350度F/ 175度C, 等溫度回升再固定於275度F 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 F8 B7 }0 p3 q& n Q% V6 {% q$ m
4. 可使用海綿或戚風蛋糕做底.
7 o( ?, T8 `8 _# C. z/ H6 B3 z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5. 若蛋糕於未涼之前倒出烤盤. 會導致破裂 ☆夜玥論壇×§1 M. R8 k. f9 S2 Q) Y
6. 若無烤紙. 亦可於烤盤表面塗上一層奶油. 再將少許麵粉灑於其上. (將多餘的麵粉倒掉)
! z8 _3 Y, _% k! Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7. 不要相信烤箱外面寫的溫度. 最好於烤箱內置放烤箱專用溫度計
9 c% J# b5 ]) Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8. 步驟五的比例可調整. 不需固守. 但是和咖啡汁混合後的液體不可太稀
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