[西菜] 法式生牛小圓餅

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1.吐司 6片 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ v% e* z5 t! m, _! D
2.廣東A菜 5∼6葉
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4.芥末醬 10公克
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橄欖油 20公克
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5.熟蛋黃 1個
1 ~- Z9 X" r- Q+ d5 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.紅椒粉 適量
1 q7 z* k  R2 P2 w8 t: L& ^www.ds-hk.net迷迭香 1小枝
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鹽 適量 + a2 h6 y. U7 x  u0 B1 G0 A
胡椒粉 適量
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1.先將吐司用圓形壓模壓成小圓片狀。
" N2 x: D0 E- \  g8 _2.將一小葉廣東A菜舖在土司圓片上備用。 www.ds-hk.net; N6 `9 @- G  ~7 ^% r% M* P3 \/ R) _
3.將里肌肉切成小丁，與材料4、調味料一起拌勻後，放在作法2的Ａ菜葉上。
+ ~! E5 a9 n8 ^6 Ywww.ds-hk.net4.將熟蛋黃壓碎，放在作法3的成品上，再以紅椒粉、迷?香做點綴即完成。
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上選里肌肉為較好的牛所切割下來的里肌肉，越新鮮、越嫩越好，因為是生牛的作法，所以衛生安全極為重要。
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[ 本帖最後由 同學 於 2009-7-30 16:17 編輯 ]