首先要說明，傳統梅酒據說都用廣東米酒，因此我聽洮姐的買了九江雙蒸，這個酒度數不高，也就29.5。後來又聽他們說，真露度數更低，於是不怎麼喝酒，想泡了這個當飲料我，又買了真露Origianl，這個只有20.1，準備泡兩種口味，對比看看，我更喜歡哪個！但是，能接受高度的，可以選賣酒一般的高度白酒。 洮姐告訴我，有兩種做法，一種一開始就加冰糖，梅子會縮，表皮有皺褶。另一種是一個月後開始每隔一個月加一次冰糖，每次加1/3的量，據說這樣梅子不會皺。 這個說法有待考證，因此我決定試驗，兩種口味+兩種加糖法，一探究竟！ 一般泡梅酒的比例是，青梅：酒：冰糖=1：1:0.5~0.7，如果你不喜歡太甜，冰糖可以減量。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }* j; {+ z/ ^% ^) W5 B

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1.青梅洗淨，去蒂，在清水中浸泡1-2小時。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) A) E7 i# `0 @% @; j% R7 D
2.濾幹水分，代青梅表面水分完全幹透。
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梅酒泡制方法1材料： 青梅900g，九江雙蒸酒900g，冰糖500g，2L密封玻璃瓶1個。 過程：www.ds-hk.net2 r. c" N1 R& i/ m& s7 W" F  ~0 k
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1.瓶中鋪一層青梅，撒一層冰糖。 2.倒入酒。 3.蓋上瓶口，密封好。 4.第二天拿起瓶口搖一搖，將融化的冰糖和酒搖勻。之後2-3周，每週搖1-2次，保證冰糖和酒融合。 說明：直接加冰糖泡的，第二天早上冰糖基本融化完了，並且青梅變黃，全部上浮。其中有幾個表面有點開始褶皺了。
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2.倒入酒。
" p' X# x2 D( f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蓋上瓶口，密封好。
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$ g: c: i9 y6 n; qwww.ds-hk.net5.兩個月後，開蓋放入冰糖總量的1/3。其餘同步驟4。 # j' O5 M9 ~) ~
6.三個月後，放入剩下的冰糖量。其餘同步驟4。 說明：沒有加糖的這瓶，第二天早上，並且青梅變黃，沒有上浮。一定要記得一個月以後，
+ Z" _4 q: g% P2 x, r9 G☆夜玥論壇ק7.連續三個月，每個月加入1/3的冰糖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& f1 d& O4 h8 y8 f4 X

9 Q0 X* J; v6 s; t, o: Z! Gwww.ds-hk.net小貼士： ☆夜玥論壇ק; W9 V# X5 M9 O; n0 Q
1.青梅的果蒂，最好去掉，不然泡久了之後就會掉入酒中，雖無礙，卻不美觀純
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2.青梅洗乾淨之後一定要晾乾水分，據說，有生水的話，做的酒品質不好。 3.可以在瓶子上貼上泡酒的日期，方便查詢。 4.不喜歡低度酒的，可以挑選市售高度酒泡制。 5.梅酒至少要泡到6個月以後才能開封飲用，但最好放置到一年後再開封。 6.一年後將梅子撈出，與酒分開密封儲存。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V2 {) P' j0 Q
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梅酒材料

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梅酒泡制方法2

很容易的，你一定會成功的
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祝你制作過程愉快~~