[甜品] 日式抹茶餅乾〔檢至#3〕

材料
+ c: m) K- s* {, m( [0 h☆夜玥論壇ק牛油 80克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  q5 O  D+ y& J$ S" |
糖粉 40克
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低粉 140克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, O2 D- j) x' ~! X2 _# E) i, m5 h
細砂糖適量(沾面用)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' y! O' [( N) i5 K

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2、牛油軟化，加糖粉打發. ☆夜玥論壇ק0 y  l* H: c  d  i0 S, J
3、分次加入蛋黃液打均. ☆夜玥論壇ק% r8 y' k) w! E' n( t7 }4 e6 k
4、分次篩入低粉拌均.
4 Z0 @5 u- `+ J; z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k6 g1 {% i( C4 V! ~  n7 K
6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- D0 w( u! V( u8 y$ @1 J- I
7、表面沾上砂糖. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^, f9 {9 }* o4 s- G$ M
8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.☆夜玥論壇ק" |1 w( K3 G  p3 X3 y
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訣竅:
! e: P% y7 o% f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。www.ds-hk.net9 C9 D  i9 n! P. \+ @7 {  v+ a4 @' G* i
   建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; y  V( G$ w7 ~9 g, i2 v/ d
2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。7 [$ Z/ B# x6 j
   剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。
2 p0 G- G% I: x( V' D! zps. 個人建議這牌子的牛油www.ds-hk.net+ @: K' {# U4 S  M8 h' ~
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]