[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包☆夜玥論壇ק; Y0 p  Z$ X1 x# Y4 A1 }; p8 m+ P
材料
' m- C; t- l  H/ K2 b. D. `8 [☆夜玥論壇ק麵粉 500克
7 h# W5 V8 ~  g0 C, \8 p- b5 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源冷水 3/4杯
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豬皮凍 200克
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3 k  R( ?. B" p/ a# N2 D調味料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ h! o  C" w) A) n, Z. w( d
鹽0.25克) D( b9 |( z$ a0 n
糖0.75克
9 E! I0 K0 c) \, M: ~醬油 0.1克. [  _0 g9 P! ?3 s" ~
淋油0.1克
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胡椒粉少許
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1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；
& m( ^2 @, |) G$ t# S6 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ?* H( g" O3 V2 n8 t% J$ `9 V
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 a! ?7 H7 A% ?- g' [2 U
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；
* y3 g1 ?) Q$ s4 N+ _5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。
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% g* i$ {# u+ H" M☆夜玥論壇ק不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。