[中菜] 四川涼麵

四川涼麵（3人份）
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新鮮麵條 1斤bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. p( p$ U+ _5 v9 k6 Y0 S  u
熟菜油30毫升
8 M& r; F  S9 ?( Y, ywww.ds-hk.net小黃瓜 1根
7 o* R+ w! t2 M0 D+ w- }. T☆夜玥論壇ק綠豆芽 1把、
. b  G3 A7 L1 b8 ?8 Rwww.ds-hk.net黃豆碎50克
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7 d, T7 @/ T5 A( s( x9 k芽菜肉末 100克
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+ V7 L& k2 S- q; H% q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調料2 I( Q6 ?: }+ a# F* h; z, ^2 w
蔥花 1湯匙
- p( U8 m" d: T& ^6 A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒜末1湯匙
5 T; C5 m% K& \  H5 ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薑末1湯匙
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醋30毫升www.ds-hk.net" J9 o, c) f+ R
醬油 30毫升1 Z- @& _4 G! A
花椒油 1湯匙☆夜玥論壇ק7 n9 b" l9 L) G; Q' N* Z! n
芝麻油 1湯匙
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1、新鮮麵條放入沸水中煮至斷生後快速撈出，浸入涼水中降溫，待其冷卻後從水中撈出，放入鋪好紗布的篦子中，均勻地攤開晾涼，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 T7 w2 Q( [+ J+ U5 F$ O1 p$ ^( B% o
   然後用毛刷刷上一層熟菜油，刷完一面，用筷子挑起再刷另一面，使麵條大致被油包裹住，不要粘黏在一起； www.ds-hk.net/ V2 w( D0 y9 n- M
2、豆芽沖洗後放入沸水中焯燙後撈出，瀝乾水分；黃瓜洗淨後切絲；蔥切蔥花，薑和蒜分別切末；
# n/ b7 j, X9 X  C+ h, lwww.ds-hk.net3、黃豆和花生，分別用水泡發後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒至7成熱，分別倒入黃豆和花生炸熟撈出，待炸黃豆冷卻後用搗杵將其搗碎成豆渣； bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 J2 ]: r7 W- R* C
4、把做好的涼麵放入碗內，然後依次碼上黃瓜絲、豆芽、芽菜肉末和豆渣、花生，最後再根據口味調入調料拌勻即可。
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1、面煮的時間不能長了，時間長了麵條變得軟榻榻，吃起來就沒有勁道和口感了，所以剛斷生即刻關火撈出浸冷水；
  w# Z6 ~( P$ H3 w; `5 s☆夜玥論壇ק2、晾麵條的時候盡量把麵條都攤開一些，不要重疊在一起，這樣麵條才不會打疙瘩，如果方便，還可以用風扇對著麵條吹著。