[甜品] 栗子麵包

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可可粉  24公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ X0 _, A9 }: D) p( x# Q# [
新鮮酵母  12公克 www.ds-hk.net0 S  o3 Q8 s( J- I/ R; d
奶粉  16公克 www.ds-hk.net3 [9 a. m) T0 @7 c
細砂糖  48公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, a4 G$ x; E: y: U% U6 w
鹽  4公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ e+ J2 k1 u( Z+ w/ v. l
水  201公克
7 `1 `8 j9 ^* v9 N6 n. ]7 s/ T☆夜玥論壇ק蛋  24公克
4 L: b/ V* Z) [2 e& X1 U奶油  48公克
& ~& L5 y* ~& h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ |. x7 J% W- Q" e& K4 U
波蘿皮：
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栗子餡 200公克
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奶油  適量
! |* V* Y3 J# _" V% e3 @8 Y☆夜玥論壇ק  ☆夜玥論壇ק2 H( V1 i& e% s; x7 [
【做　法】 : p$ X& o+ X& H- P# c! B
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( k5 L/ M$ [/ A

3 F* o5 i# i6 Z7 T0 T* n4 L9 E2 i☆夜玥論壇ק2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b' J) `. Y# z7 M: R
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3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
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, k. v) V8 _& }  B. c☆夜玥論壇ק4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
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! @0 d1 M5 S& P; \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。www.ds-hk.net; I" {# q  r. ~! i$ ?5 N4 u
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6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。